ハリ坊の手料理：万能カリフラワー

引き続き、低炭水化物ダイエットネタ。

Low carb diet 別名 Keto diet（キトダイエット）

はじめて、そろそろ３週目のいばんび家です。

この前のご飯は、非常に美味しかった。

ハリ坊、だんだん腕をあげています！

カリフラワーは万能野菜

アメリカではカリフラワーは大活躍の優秀野菜。

ヴィーガン、ベジタリアン、グルテンフリーなど

さまざまな食主義者で溢れているアメリカですが

カリフラワーは、ほぼどのダイエットでも使用できると思います。

（果実食主義者以外。。かな）

そのおかげで、カリフラワーレシピもとても充実しています。

ハリ坊、カリフラワーが好きでよく買ってくるのですが

昨日作ってくれた夕飯が素敵でした。

マッシュカリフラワー

最初ハリ坊に、マッシュポテトだと言って出され、

「あら。今日はダイエットお休みなのね。」と100％信じていました。

途中でカリフラワーだと言われ、それがカリフラワーだと

信じるまでに少し時間がかかりましたが

本当に言われなかったら気付かなかった！

グラタン皿にあつあつで食べるのがおいしい。

このダイエットの良いところは、チーズやミルクなど

乳製品はものによってはOKなので、たまにはこってり味も楽しむことができます。

ハリ坊レシピ

カリフラワー・サワークリーム・バター・ブラックペッパー・塩

チーズ・カリカリベーコン・お好みでガーリックパウダーかにんにく

ざく切りしたカリフラワーと、にんにくのみじん切りを

ラップでカバーし（少し口をあける）レンジで６分くらい加熱。

柔らかくなったら、フードプロセッサーでマッシュポテトみたいになるまでオン。

一度、別のボウルに取り出して、サワークリームとバターを加え

またフードプロに戻し、オン。サワークリームが入っているので

より滑らかなになります。

できたらお好みのチーズをまぜ（うちはモッツアレラ）

ブラックペッパーと塩で味を整え、グラタン皿に盛り付けて

上にカリカリベーコンをまぶして、オーブンで焼く。

料理時間は、ベーコンが焦げない程度でいいと思います。

ちなみに次の日、もう一回食べたくて、今度は私が

カリフラワー・サワークリーム・塩・ブラックペッパーのみで

作ってみました。オーブンで焼かず、マッシュポテトみたいに

メインのサイドとして食べましたが、十分味がこってりで美味しかった。

コツはマッシュポテト級に滑らかになるまで

フードプロ若しくはマッシャーでつぶす。

今週末は「Cheat Day」だそうで、久しぶりに炭水化物解禁だそうです。

※私は80％くらいしか取り組んでないけど

ハリ坊はストイックなので、２週間ぶりの炭水化物！

I will eat like a King　ですって。（笑）

みなさんよい週末を～

いばんび。